Você atravessa a rua, recarrega as energias no mar, tira o sal e se joga na água doce, sob os olhares atentos do garçom, que estará à sua espera com uma caipirinha de cajá tinindo de gelada na bandeja. Folha de S.Paulo, 17/11/2009
Destaque para a recém-criada sobremesa zona da mata, elaborada com frutas típicas do Nordeste, a exemplo de seriguela e cajá. Folha de S.Paulo, 01/05/2011